你家乡哪一道美食让你走到哪都想吃？
家乡哪一道美食让你走到哪都想吃呢？家乡的美食很多很多，是一种念想，是一种情怀，也是一种真正的美食，那就是家乡的“青椒童子鸡”。
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童子鸡就是刚刚成年或者刚刚下蛋生蛋的子母鸡，而且还要是本地的品种放养的走地鸡，这样的鸡肉炒来最为理想，再配上本地的青椒，大蒜，姜片，让这些配菜和香料与鸡肉融为一体，口感咸鲜香辣，回甘回味鲜嫩，相当美味，相当的下饭。
那么这样的美食怎么做更美味啦？
首先，清洗干净的全鸡用刀砍成三厘米大小的颗粒，倒入盆里放入少许食用盐，少许胡椒粉，生粉抓拌均匀腌制十分钟入底味，再准备少许姜片，一颗大葱切成葱段，十五六颗大蒜子，一小勺白糖，一勺小米椒碎，两个青椒和半个红椒切块，再来十来颗花椒，有新鲜的用新鲜青花椒最好，香油少许。
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